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餐厅服务员

4 社会生产服务和生活服务人员 > 4-03 住宿和餐饮服务人员 > 4-03-02 餐饮服务人员
职业名称

职业名称

餐厅服务员

职业编码

职业编码

4-03-02-05

职业技能等级

职业技能等级数量

普通受教育程度

普通受教育程度

职业概况

职业定义

职业定义

1.检查餐厅的桌椅、照明、空调等设备,准备餐具、酒具、水具等器具;2.设计台型,选配、摆放器皿和餐具;3.进行菜点介绍、推荐,菜单记录、传递等席前服务;4.进行上菜、报菜名、布菜、斟酒倒水、更换餐具等席间服务;5.迎宾送客;6.进行结账收款、清理餐桌等席后服务;7.清洗、消毒、分类保管餐具、厨具和酒具等。

职业环境条件

职业环境条件

暂无

职业能力特征

职业能力特征

暂无

职业技能鉴定要求

鉴定方式

鉴定方式

监考人员、考评人员和考生

监考人员、考评人员和考生

鉴定时间

鉴定时间

鉴定场所设备

鉴定场所设备