发酵工程制药工
- 职业概况
- 基本要求
- 职业功能
- 权重表
- 关联政策
职业名称
发酵工程制药工
职业编码
6-12-05-02
职业技能等级
五个等级
受教育程度
初中(或相当文化)
职业概况
职业定义
操作发酵 、灭菌 、分离等设备 , 进行菌种培育 、产物发酵 、提 取精制 、抗生素酶裂解 , 制成发酵工程药品的人员。
职业环境条件
室内 、外 , 常温 , 部分在高温或高处作业 , 存在一定的烟尘、 粉尘 、噪声及化学品。
职业能力特征
具有一定的学习 、理解 、判断 、计算及表达能力 , 空间感强 ,四肢灵活 、动作协调 , 听觉 、嗅觉较灵敏 , 视力 、色觉良好。
职业技能鉴定要求
鉴定方式
监考人员、考评人员和考生
鉴定时间
鉴定场所设备
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职业道德
基础知识
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申报条件
职业功能
- 抗生素酶裂解工
- 制药菌种培育工
- 制药灭菌发酵工
- 制药发酵液提取精制工
| 职业功能 | 工作内容 | 技能要求 | 相关知识要求 |
|---|---|---|---|
| 生产准备 | 1.1工艺文件准备 |
1. 1. 1 能识读工艺流程方
框图
1. 1. 2 能 识 读 工 艺 、 操
作 、安全规程
1. 1. 3 能 识 读 育 种 、 发
酵 、提取精制 、酶裂解等设
备说明书
1. 1. 4 能 识 读 仪 器 、 仪
表 、计量器具等说明书
1. 1. 5 能识读自动控制系
统操作规程
1. 1. 6 能 识 读 安 全 规 程、
应急疏散路线图
1. 1. 7 能辨识生产过程中
的污染源 、危险源 |
1. 1. 1 工艺流程方框图识
读方法
1. 1. 2 工艺 、操作 、安全
规程
1. 1. 3 育种 、发酵 、提取
精制 、酶裂解等设备的使
用方法
1. 1. 4 温度计 、压力 表、
电子 秤 等 仪 器 、仪 表 、计
量器具的使用方法
1. 1. 5 自动控制系统操作
规程 |
1.2原辅料和设备、动力准备 |
1. 2. 1 能检查物料 、工器
具到位情况
1. 2. 2 能对微生物 、培养
基等原料预处理
1. 2. 3 能检查设备设施安
全 、清洁状态完好
1. 2. 4 能辨识物料的性质
并采取相应防护措施
1. 2. 5 能检查阀门初始状
态 、连接点无泄漏 、管路、
机泵正常
1. 2. 6 能检查水、电、汽、
冷媒等到位情况
1. 2. 7 能 检 查 设 备 的 密
封 、润滑情况 |
1. 2. 1 工器具使用方法
1. 2. 2 原辅料 、中间产品
等物料的理化性质
1. 2. 3 设备设施安全及清
洁要求
1. 2. 4 公用工程的种类及
特点
1. 2. 5 管路 、机泵的检查
方法 | |
1.3防护用品准备 |
1. 3. 1 能识读安全防护器
具说明书
1. 3. 2 能佩戴和使用劳动
防护用品
1. 3. 3 能使用急救药物
1. 3. 4 能识别劳动防护用
品的有效性
1. 3. 5 能 使 用 安 全 设 施 ,
会悬挂工作现场警示牌 |
1. 3. 1 化学品劳动保护方
法
1. 3. 2 劳动防护用品的使
用 、清洗 、存 放 和 保 养 方
法
1. 3. 3 急救药物的使用方
法
1. 3. 4 机械伤害的防护方
法
1. 3. 5 防护药物有效期限
1. 3. 6 安全设施使用方法 | |
| 产品制备 | 2.1开、停车操作 |
2. 1. 1 能 按 工 艺 规 程 配
料 、投料
2. 1. 2 能按清洁规程清洁
设备
2. 1. 3 能按清场规程清场 |
2. 1. 1 物料组成及换算方
法
2. 1. 2 物料投料方法及投
料量的计算
2. 1. 3 设备清洁方法及清
场方法 |
2.2生产过程控制 |
2. 2. 1 能调节阀门及切换
机泵
2. 2. 2 能 使 用 育 种 、 发
酵 、提取精制 、酶裂解等生
产设备
2. 2. 3 能使用温控表 、流
量计 、摇床 、培养箱等仪器
设备
2. 2. 4 能完成消毒操作
2. 2. 5 能按操作规程取样
并送检
2. 2. 6 能完成设备设施巡
检
2. 2. 7 能按环保要求处置
废弃物 |
2. 2. 1 调节阀门及切换机
泵的方法
2. 2. 2 温控表 、流量 计、
摇床 、培养箱等仪器设备
的使用方法
2. 2. 3 消毒的操作方法
2. 2. 4 取样及送检方法
2. 2. 5 设备设施巡检方法
2. 2. 6 废弃物处置方法
2. 2. 7 危险源和环境因素
的辨识方法
2. 2. 8 设备铭牌标识方法 | |
2.3包装与入库 |
2. 3. 1 能对中间产品及成
品计量 、包装 、贴签 、入库
2. 3. 2 能识别 、分类储存
中间产品及成品 |
2. 3. 1 中间产品及成品计
量 、包装 、贴签 、入库操
作规程
2. 3. 2 中间产品及成品的
分类及储存方法 | |
| 异常判断与处理 | 3.1异常判断 |
3. 1. 1 能发现原辅料外观
异常
3. 1. 2 能 发 现 温 度 、 压
力 、液位 、流量 、逃液 、空
气流速 、pH 值等工艺参数
异常
3. 1. 3 能发现跑 、冒 、滴、
漏 、响等异常
3. 1. 4 能发现传动设备温
度 、密封 、振动等异常
3. 1. 5 能发现仪表 、 电器
运行异常 |
3. 1. 1 设备正常运行方法
3. 1. 2 仪表 、电器正常运
行方法 |
3.2异常处理 |
3. 2. 1 能按照规程上报异
常情况
3. 2. 2 能按指令处理工艺
和设备的异常情况
3. 2. 3 能按指令切断事故
物料
3. 2. 4 能使用灭火器 、消
防沙等灭火器材扑救初期火
灾
3. 2. 5 能 识 读 安 全 标 志、
标识
3. 2. 6 能 处 理 化 学 灼 伤、
物理伤害 |
3. 2. 1 异常情况上报程序
3. 2. 2 灭火器 、消防沙等
灭火器材的使用方法及适
用范围
3. 2. 3 安全标志 、标识含
义
3. 2. 4 化学灼伤 、物理伤
害的处理方法 | |
| 设备设施保养与维护 | 4.1设备设施保养 |
4. 1. 1 能对设备 、仪表和
电器进行日常保养
4. 1. 2 能对机泵等设备添
加润滑油 (脂)
4. 1. 3 能完成备用机泵防
冻检查 |
4. 1. 1 润 滑 油 ( 脂) 的
作用
4. 1. 2 设备 、仪表 、电器
的保养方法
4. 1. 3 设备设施保养和清
洁的安全注意事项
4. 1. 4 备用机泵防冻检查
的内容 |
4.2设备设施维护 |
4. 2. 1 能完成机泵盘车等
工作
4. 2. 2 能 更 换 阀 门 、 软
管 、密封件等 |
4. 2. 1 设备设施检修的安
全注意事项
4. 2. 2 维修工具型号 、规
格
4. 2. 3 设备设施维护方法 | |
| 生产与质量管理 | -- | -- | -- |
| 培训与指导 | -- | -- | -- |
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- 抗生素酶裂解工
- 制药菌种培育工
- 制药灭菌发酵工
- 制药发酵液提取精制工
理论知识权重表
| 项目技能等级 | 五级/低级工（%） | 四级/中级工（%） | 三级/高级工（%） | 二级/技师（%） | 一级/高级技师（%） | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 基本要求 | 职业道德 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 |
| 基础知识 | 30 | 25 | 20 | 15 | 10 | |
| 相关知识要求 | 生产准备 | 20 | 14 | 12 | 10 | 5 |
| 产品制备 | 30 | 34 | 35 | 28 | 27 | |
| 异常判断与处理 | 7 | 13 | 17 | 25 | 30 | |
| 设备设施保养与维护 | 8 | 9 | 7 | 6 | 5 | |
| 生产与质量管理 | 0 | 0 | 2 | 6 | 10 | |
| 培训与指导 | 0 | 0 | 2 | 5 | 8 | |
技能要求权重表
| 项目技能等级 | 五级/低级工（%） | 四级/中级工（%） | 三级/高级工（%） | 二级/技师（%） | 一级/高级技师（%） | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 基本要求 | 职业道德 | - | - | - | - | - |
| 基础知识 | - | - | - | - | - | |
| 相关知识要求 | 生产准备 | 27 | 20 | 18 | 15 | 10 |
| 产品制备 | 45 | 48 | 48 | 40 | 35 | |
| 异常判断与处理 | 10 | 15 | 20 | 25 | 30 | |
| 设备设施保养与维护 | 18 | 17 | 10 | 7 | 7 | |
| 生产与质量管理 | 0 | 0 | 2 | 7 | 10 | |
| 培训与指导 | 0 | 0 | 2 | 6 | 8 | |
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