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麦芽制麦工

6 生产制造及有关人员 > 6-02 食品、饮料生产加工人员 > 6-02-06 酒、饮料及精制茶制造人员
职业名称

职业名称

麦芽制麦工

职业编码

职业编码

6-02-06-08

职业技能等级

职业技能等级数量

普通受教育程度

普通受教育程度

职业概况

职业定义

职业定义

1.操作振动筛、分级筛、旋风分离、去石机等设备,清选和分级大麦;2.操作输送设备,进行原料大麦输送、入仓、储存、出仓;3.操作浸麦设备的控制系统,进行原料大麦清洗和浸麦;4.操作刮板机、翻麦机、发芽箱等设备,对大麦进行布麦和发芽的过程控制;5.将出箱麦芽输送到麦芽干燥炉、烘烤炉等设备中,进行烘干和焙制;6.对麦芽制麦过程中使用的添加剂、加工助剂进行控制和调整;7.操作设备,进行干燥麦芽出炉和除根抛光,储存或包装成品麦芽;8.操作专用焙炒设备,设置调整工艺参数,焙制特种麦芽。

职业环境条件

职业环境条件

暂无

职业能力特征

职业能力特征

暂无

职业技能鉴定要求

鉴定方式

鉴定方式

监考人员、考评人员和考生

监考人员、考评人员和考生

鉴定时间

鉴定时间

鉴定场所设备

鉴定场所设备