啤酒酿造工
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职业名称
啤酒酿造工
职业编码
6-02-06-04
职业技能等级数量
普通受教育程度
无
职业概况

职业定义
1.操作水处理设备,制备酿造用水;2.操作粉碎机等设备,进行啤酒原辅料清理、除杂和粉碎,添加料水制成料浆;3.操作麦汁制备设备,进行糊化、糖化、过滤、麦汁煮沸和冷却等,制取冷麦芽汁;4.操作酵母扩培设备,扩大培养啤酒发酵酵母;5.操作杀菌设备,进行啤酒灭菌或除菌;6.操作洗瓶机等设备,清洗包装容器;7.操作等压灌装机,进行啤酒灌装、封口;8.操作杀菌设备,进行啤酒灭菌或除菌;9.操作贴标机设备,进行啤酒瓶粘贴标签;10.清洗设备和管路;11.回收酒液、水、碱液、二次蒸汽、工艺废弃物等。

职业环境条件
暂无

职业能力特征
暂无
职业技能鉴定要求
鉴定方式
监考人员、考评人员和考生
鉴定时间
