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酒精酿造工

6 生产制造及有关人员 > 6-02 食品、饮料生产加工人员 > 6-02-06 酒、饮料及精制茶制造人员
职业名称

职业名称

酒精酿造工

职业编码

职业编码

6-02-06-02

职业技能等级

职业技能等级数量

普通受教育程度

普通受教育程度

职业概况

职业定义

职业定义

1.操作筛理、除杂设备,进行原料预处理;2.操作粉碎机,粉碎物料,按粮水比制成料浆;3.操作蒸煮机,进行料浆糊化;4.使用液化、糖化酶制剂,采用高温高压喷射装置,进行糊化液糖化;5.使用发酵罐,在液糖化料浆中添加糖化醪和酒精酵母进行液态发酵;6.操作粗馏塔、精馏系统塔等设备,分离发酵醪,精制成酒精。

职业环境条件

职业环境条件

暂无

职业能力特征

职业能力特征

暂无

职业技能鉴定要求

鉴定方式

鉴定方式

监考人员、考评人员和考生

监考人员、考评人员和考生

鉴定时间

鉴定时间

鉴定场所设备

鉴定场所设备