为了更好的为您服务,请启用JavaScript

酱腌菜制作工

6 生产制造及有关人员 > 6-02 食品、饮料生产加工人员 > 6-02-05 调味品及食品添加剂制作人员
职业名称

职业名称

酱腌菜制作工

职业编码

职业编码

6-02-05-08

职业技能等级

职业技能等级数量

普通受教育程度

普通受教育程度

职业概况

职业定义

职业定义

1.操作洗菜机、切菜机、刀具等设备和工具,预处理蔬菜等原辅料;2.使用腌制池、容器等,用食用盐对蔬菜原料进行腌制;3.操作脱盐机、曝气机、容器等设备和工具,对蔬菜盐醅进行脱盐;4.操作压榨机等设备,对脱盐后的蔬菜盐醅进行脱水;5.操作调味、入味设备,称量、混合调味料,进行原料入味、调味、发酵加工;6.操作称量、分装及灌装机、包装机等设备,对调味好的半成品进行包装;7.操作灭菌设备,对包装后产品灭菌或消毒。

职业环境条件

职业环境条件

暂无

职业能力特征

职业能力特征

暂无

职业技能鉴定要求

鉴定方式

鉴定方式

监考人员、考评人员和考生

监考人员、考评人员和考生

鉴定时间

鉴定时间

鉴定场所设备

鉴定场所设备