为了更好的为您服务,请启用JavaScript

酶制剂制造工

6 生产制造及有关人员 > 6-02 食品、饮料生产加工人员 > 6-02-05 调味品及食品添加剂制作人员
职业名称

职业名称

酶制剂制造工

职业编码

职业编码

6-02-05-05

职业技能等级

职业技能等级数量

普通受教育程度

普通受教育程度

职业概况

职业定义

职业定义

1.制备微生物发酵生产酶制剂的菌种;2.操作磨粉设备,粉碎原料,进行液化处理;3.使用调浆罐、蒸汽喷射器、板式换热器、发酵罐等设备和装置,进行物料消毒灭菌,制备醪液;4.控制发酵罐中微生物生长培养条件,进行发酵;5.添加沉淀剂、絮凝剂,调整酸碱度,沉降固形物;6.操作过滤等设备,将发酵液、絮凝液、盐析液等物料液固分离成滤液和滤渣;7.操作浓缩、干燥等设备,进行物料脱水浓缩;8.操作混合机、筛分机、封口机,包装产品;9.进行发酵生产原料及工艺设备消毒灭菌;10.在线监测发酵过程、半成品及成品质量。

职业环境条件

职业环境条件

暂无

职业能力特征

职业能力特征

暂无

职业技能鉴定要求

鉴定方式

鉴定方式

监考人员、考评人员和考生

监考人员、考评人员和考生

鉴定时间

鉴定时间

鉴定场所设备

鉴定场所设备