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果脯蜜饯加工工

6 生产制造及有关人员 > 6-02 食品、饮料生产加工人员 > 6-02-02 糖制品加工人员
职业名称

职业名称

果脯蜜饯加工工

职业编码

职业编码

6-02-02-02

职业技能等级

职业技能等级数量

普通受教育程度

普通受教育程度

职业概况

职业定义

职业定义

1.操作清洗、破碎、打浆等设备,制取果肉、核、皮、浆等原料,调配辅料;2.操作打浆、配料、灌装、杀菌等设备,将原料加工成果酱、果冻等产品;3.操作打浆、配料、成型、干燥、杀菌等设备,将原料加工成果糕、果卷、果片等产品;4.操作腌渍、干燥、杀菌设备或手工,调味、浸渍或腌制,制成果脯、蜜饯等产品;5.操作设备或手工,包装、储存产成品;6.清扫加工场所,维护保养生产设备。

职业环境条件

职业环境条件

暂无

职业能力特征

职业能力特征

暂无

职业技能鉴定要求

鉴定方式

鉴定方式

监考人员、考评人员和考生

监考人员、考评人员和考生

鉴定时间

鉴定时间

鉴定场所设备

鉴定场所设备