果脯蜜饯加工工
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职业名称
果脯蜜饯加工工
职业编码
6-02-02-02
职业技能等级数量
普通受教育程度
无
职业概况

职业定义
1.操作清洗、破碎、打浆等设备,制取果肉、核、皮、浆等原料,调配辅料;2.操作打浆、配料、灌装、杀菌等设备,将原料加工成果酱、果冻等产品;3.操作打浆、配料、成型、干燥、杀菌等设备,将原料加工成果糕、果卷、果片等产品;4.操作腌渍、干燥、杀菌设备或手工,调味、浸渍或腌制,制成果脯、蜜饯等产品;5.操作设备或手工,包装、储存产成品;6.清扫加工场所,维护保养生产设备。

职业环境条件
暂无

职业能力特征
暂无
职业技能鉴定要求
鉴定方式
监考人员、考评人员和考生
鉴定时间
