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糕点装饰师

6 生产制造及有关人员 > 6-02 食品、饮料生产加工人员 > 6-02-01 焙烤食品制造人员
职业名称

职业名称

糕点装饰师

职业编码

职业编码

6-02-01-02

职业技能等级

职业技能等级数量

三个

普通受教育程度

普通受教育程度

初中(或相当文化)

职业概况

职业定义

职业定义

使用糖、 巧克力、 稀奶油、 黄油、 翻糖、 杏仁膏等原料, 运用手法制作糖艺、 巧克力和艺术蛋糕造型的人员。

职业环境条件

职业环境条件

室内、 常温。

职业能力特征

职业能力特征

具有学习能力、 语言表达能力和计算能力, 具有空间感、 形体知觉和色觉, 手指、 手臂灵活, 动作协调。

职业技能鉴定要求

鉴定方式

鉴定方式

监考人员、考评人员和考生

监考人员、考评人员和考生

鉴定时间

鉴定时间

鉴定场所设备

鉴定场所设备