蛋类制品加工工
6 生产制造及有关人员 > 6-01 农副产品加工人员 > 6-01-04 畜禽制品加工人员
职业名称
蛋类制品加工工
职业编码
6-01-04-04
职业技能等级
无等级
受教育程度
无
职业概况
职业定义
1.清洗，预处理禽蛋;2.操作加工设备，消毒、涂膜、分级，加工清洁、无致病菌危险的新鲜蛋品，并包装入库;3.操作加工设备，浸渍、糟制、卤制、冷却、高压灭菌，加工咸蛋、卤蛋等即食制品，并包装入库;4.操作加工设备，杀菌、冷冻、发酵、烘烤、喷雾干燥，加工液状或粉状蛋制品，并包装入库;5.运用感官或使用仪器及试剂，调整、控制加工技术参数。
职业环境条件
暂无
职业能力特征
暂无
职业技能鉴定要求
鉴定方式
暂无
监考人员、考评人员和考生
暂无
鉴定时间
暂无
鉴定场所设备
暂无
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