水产品原料处理工
- 职业概况
- 基本要求
- 职业功能
- 权重表
- 关联政策
职业名称
水产品原料处理工
职业编码
5-05-06-07
职业技能等级
无等级
受教育程度
无
职业概况
职业定义
1.操作解冻设备，解冻冷冻水产品;2.操作清洗设备或手工，进行鲜水产品的分类、分级、整理、清洗，并加冰、保鲜;3.操作分割、剥皮、剖片等设备，剖割、加工鲜（冻）水产品原料;4.感官检验和记录水产品处理前后的情况;5.称重、装盘，或装箱、冻结、冷藏;6.清洗、消毒加工工具、设备和场地，维护保养设备。
职业环境条件
暂无
职业能力特征
暂无
职业技能鉴定要求
鉴定方式
监考人员、考评人员和考生
鉴定时间
鉴定场所设备
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申报条件
职业功能
- 水产品分级整理工
- 水产品冻结工
| 职业功能 | 工作内容 | 技能要求 | 相关知识要求 |
|---|
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- 水产品分级整理工
- 水产品冻结工
理论知识权重表
| 项目技能等级 | 五级/低级工（%） | 四级/中级工（%） | 三级/高级工（%） | 二级/技师（%） | 一级/高级技师（%） | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 基本要求 | 职业道德 | - | - | - | - | - |
| 基础知识 | - | - | - | - | - | |
技能要求权重表
| 项目技能等级 | 五级/低级工（%） | 四级/中级工（%） | 三级/高级工（%） | 二级/技师（%） | 一级/高级技师（%） | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 基本要求 | 职业道德 | - | - | - | - | - |
| 基础知识 | - | - | - | - | - | |
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